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专利名称：

具脂质氧化酵素抑制活性之发酵大豆萃取物制备方法，应用于气喘之预防或治疗 
专利案证号: US 6,855,350
专利获准时间: Feb 15, 2005

摘要
本发明是有关以乳酸菌和酵母菌制备发酵大豆萃取液生产具疗效成份之法，此发酵大豆萃取液可用于促进或改善个体健康、预防或治疗癌症及感染、治疗气喘、治疗发炎、调节免疫系统及治疗免疫失序现象。此发酵大豆萃取液对脂质氧化酵素(lipoxygenase，LOX)包括：LOX-5、LOX-12或LOX-15具抑制活性，藉此作用达到预防和/或治疗气喘之疗效。 
专利请求范围

1.   个体因预防或治疗需求，服用有效剂量的发酵大豆萃取物以治疗疾病或健康不良之方法，含以下步骤： (a) 发酵大豆萃取液至少由一株乳酸菌和一株酵母菌共同培养所制造而成
(b) 将所谓发酵液灭菌
(c) 将所谓灭菌发酵液过滤
(d) 将所谓过滤、灭菌发酵液移除水分以浓缩
(e) 将所谓浓缩、过滤、灭菌发酵液予个体服用预设剂量，可有效抑制脂质氧化酵素。

2.   如第一项请求所述方法，所谓脂质氧化酵素是LOX-5, LOX-12或LOX-15。

如第一项请求所述方法，所谓发酵大豆萃取液是由至少一株乳酸菌Lactobacillus sp.和一株酵母菌Saccharomyces sp共同培养所制造而成。